Рубрика:  Французская кухня

Главная » Архив рубрики: "Французская кухня"

Бланкет из телятины на праздничный стол

Рубрика: Французская кухня Дата: 22.04.2013 Нет комментариев

Мы постоянно находимся в поисках чего-то оригинального, так уж устроен человек. А тем более женщина, готовая полцарства отдать за фирменную сумку Baldinini и туфельки от известного французского дизайнера…. Читать далее »

Салат Нисуаз

Рубрика: Салаты, Французская кухня Дата: 11.04.2013 Нет комментариев

Предлагаю Вам обратиться к кулинарным рецептам французской кухни в разделе салатов. Блюда этой кухни отличаются особой сбалансированностью и полезностью. Потрясающий вкус салата Нисуаз понравится всем. Его приготовление занимает… Читать далее »

Говядина по-бургундски от Эктора Хименеса-Браво

Рубрика: Блюда из мяса, Французская кухня Дата: 10.04.2013 2 комментария

Говядина по-бургундски – это, несомненно, то самое французское блюдо, которое стоит попробовать. А еще лучше приготовить его самой. Оно, конечно же, стоит усилий и затрат времени. Ведь что… Читать далее »

Как приготовить французский тост

Рубрика: Французская кухня Дата: 12.07.2012 Нет комментариев

Французский тост, как следует из названия, был изобретен французами, и в настоящее время мода начинать день с этого аппетитного блюда разлетелась по всему миру. Популярность тоста по-французски обусловлена… Читать далее »

Луковый суп. Рецепт приготовления

Рубрика: Супы, Французская кухня Дата: 29.02.2012 Нет комментариев

Что может быть лучше поздней осенью и в холодное время года, чем тарелка горячего бульона с гренками? Предлагаю сегодня немножко поэкспериментировать и попробовать приготовить луковый суп. Рецепт приготовления… Читать далее »

Луковый суп с сыром по-французски

Рубрика: Супы, Французская кухня Дата: 15.10.2011 Нет комментариев

Недорогой в приготовлении классический луковый суп придумали французские крестьяне, а модифицировали самые опытные кулинары прошлого. До нас он дошел в несколько измененном, но очень вкусном варианте. Чтобы луковый… Читать далее »

Язык под винным соусом

Рубрика: Закуски, Французская кухня Дата: 17.12.2010 Нет комментариев

Язык отварить до готовности и очистить еще горячим.  Затем надо приготовить соус. Для этого обжарьте на растительном и сливочном масле, измельченные зелень, морковь и лук.

Жюльен

Рубрика: Блюда из птицы, Закуски, Французская кухня Дата: 10.12.2010 1 комментарий

Очистите, промойте и отварите лисички. Промыв отварные грибы под проточной водой, измельчите их и обжарьте в сливочном масле. Нарубив мелко луковицу. обжарьте ее на растительном масле. Затем соедините… Читать далее »

Мидии: советы шеф-повара

Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов, Французская кухня Дата: 07.12.2010 Нет комментариев

Ракушки мидий следует почистить жесткой щеткой, затем из основания раковин вытянуть похожие на волоски наросты.

Груши в вине

Рубрика: Десерты, Французская кухня Дата: 30.11.2010 Нет комментариев

Очистите апельсин и груши от кожуры и разрежьте на четыре части. Положите  в глубокую кастрюльку, посыпьте корицей, добавьте сахар и залейте красным вином. Держите фрукты на слабом огне… Читать далее »