Не верите дружбе черники, лимона и тимьяна? А зря! Наглядный пример – рецепт этого пирога, предоставленный компанией «Кафе и пироги «Штрогель». Хдесь вы можете приобрести торты на заказ, а также заказать пироги с доставкой. Если вам повезло, и вы обитаете в пешей доступности от кафе Штрогель, то свежайшая выпечка будет доставлена совершенно бесплатно.
images

Для топпинга перетрем ложку цедры с 120 граммами коричневого сахара. 75 грамм муки, 40 грамм масла добавим к перетертой цедре и также разотрем. Плюс 50 грамм рубленных поджаренных орехов и тимьян в листиках (2 чайных ложки). Топпинг готов.

Для пирога черничного смешиваем 170 сахара, 300 муки, сода + соль. Растираем 180 грамм масла с нашей сухой смесью в миксере (насадка «лопатка») 1 минуту. Взбиваем 240 миллилитров не холодного кефира с двумя яйцами комнатной температуры, 30-ю миллилитрами лимонного сока, ложкой экстракта ванильного. Во включенном на слабой скорости миксере присоединяем к масляной смеси яичную. Миксер работает на низком режиме для получения однородного состояния двух смесей. Когда результат достигнут, отключаем, собираем со стенок, запускаем помощника на полминуты, на высокой скорости. Черничное тесто приготовлено.

Выкладываем на пергамент (22*30 форма) тесто, присоединяем чернику, рисуем мраморные узоры и распределяем сверху топпинг. 30-40 минут и черника с тимьяном готова. Приятного аппетита.