Чешская кухня богата своими сытными мясными блюдами и разнообразными десертами.

Национальными блюдами Чехии являются кнедлики и жаркое из свинины.

Излюбленный деликатес у чехов – жареная гусятина. На гарнир чехи предпочитают вареный, жареный картофель и овощи, особенно капусту.

Чешская кухня имеет много общего с австрийской кухней, так как, и те и другие народы очень любят мясные блюда – бифштексы, отбивные, котлеты, гуляши, штрудели.

Традиционные блюда Чехии готовятся из свежей свинины, свиной печени, легких и прочих субпродуктов.

Мясные блюда всегда подаются под соусом. Кстати, чехи владеют огромным количеством рецептов приготовления соусов и подлив.

Соусы, чехи могут употреблять и как основное, отдельное блюдо, но все-таки чаще всего соусы подаются к рыбе и мясу.

Соусы могут быть приготовлены из самых разнообразных продуктов, и богатство фантазии в приготовлении соусов чехам не занимать: огуречные, томатные, чесночные, луковые, укропные, розмариновые соусы; молочные, овощные, пикантные и пряные подливки и это только «вершина айсберга».

Чешские мучные изделия и выпечка, также славятся своим многообразием и богатством начинок – пироги, калачи, булки, булочки: и с маком, и с повидлом, и с сыром…

Кнедлики – национальный чешский гарнир

Кнедлики являются повседневным и обязательным продуктом на столе каждой чешской семьи. Кнедлики – символ Чешской кухни!

Кнедлик – это кусок вареного мучного или картофельного теста, которое разогревают на пару.

Кнедлики идеально подходят к любому блюду в качестве гарнира. Как самостоятельное блюдо, чехами кнедлики не употребляются в пищу.

Рецептов для приготовления кнедликов в чешской кухне очень много: например, картофельные кнедлики, кнедлики из сырого картофеля и муки, картофельные кнедлики с копченым мясом, сладкие кнедлики.