В кружке «Кулинария и куль­тура быта» большое значение придается наглядности. Поэтому практически к каждой теме урока необходимо иметь нагляд­ные пособия: таблицы, плакаты, рисунки, инструкционные кар­ты приготовления блюд, муляжи и натуральные образцы про­дуктов, альбомы оформления блюд, макеты мебели, альбомы с образцами обоев, обивочных тканей, занавесей. Демонстра­ции учебных кинофильмов («Кулинария», «Витамины и их зна­чение в жизни человека», «Гигиена и режим школьника» и др.), диафильмов, диапозитивов очень разнообразят занятия.

Некоторые наглядные пособия можно увидеть в книжном магазине, прошедшем процедуру реорганизации в форме присоединения к магази­ну учебно-педагогической литературы, например, там можно приобрести набор плака­тов по темам: «Рыба», «Мясо», «Сервировка стола» и др. Часть наглядных пособий можно сделать в кружке. В продаже быва­ют красочные наборы открыток оформления различного меню. Из них можно изготовить альбомы по темам: «Русской кухня», «Рыбные яства», «Детская еда» и др. Точно так же можно сделать альбомы с образцами обоев, тканей для занавесей, предварительно подобрав кусочки по цвету.

Спецодежда. Все учащиеся должны иметь спецодежду — передник и косынку для девочек; передник и поварской колпак для мальчиков. Ее производят организации, которые были созданы из компаний, прошедших реорганизацию в форме выделения деятельности по пошиву одежды для кухонных работников в отдельную организацию. При этом желательно, чтобы спецодежда у всех была одинаковая. Также, ее производством и реализацией занимаются и фирмы, которые образовались с помощью реорганизации путем слияния нескольких швейных ателье. И, кроме того, данную одежду можно изготовить на уроке швейного дела. Если же не имеется возможности приобрести для всех одина­ковую спецодежду, то школьники приносят на уроки перед­ники и косынки из дома. Хранят их в больших полиэтиленовых или бумажных пакетах, на которых написаны фамилии учащих­ся. Желательно, чтобы школьники приносили на занятия смен­ную обувь (спортивные или домашние тапочки).

Продукты для занятий. Для занятий внешколь­ным учреждениям отпускаются денежные средства, на которые можно приобрести необходимые товары на продуктовой базе. Сухие продукты (сахар, мука, крупы, сахарная пудра, крахмал, кофе, чай, какао, соль, гор­чица, мак и др.) можно приобрести сразу на весь курс обуче­ния. Другие необходимые продукты при наличии холодильника покупают на неделю. Если кружок не имеет средств на приобретение продуктов, то для занятий в нем дети приносят продукты из дома, как это делается в школах.

При этом надо учитывать, что учащиеся записываются   в   кружок добровольно и только в том случае аккуратно его посещают, если он их заинте­ресовал. Поэтому его руководитель должен выбрать такую форму проведения занятий,  чтобы даже  маленький интерес поддержать, развить и закрепить. Надо учитывать, что ребята с большим  интересом  занимаются  практическими  делами, и занятия по кулинарии в большой сте­пени их привлекают тем, что им разрешают самостоятельно готовить пищу. Поэтому большую часть времени рекомендуется отводить для практических работ и, чем младше возраст детей, тем меньше   давать   теоретического   материала.