В принципе, сыроедение, основу питания которого составляют растительные продукты, избавленные от любой термической обработки, является более жесткой разновидностью вегетарианства.

По мнению знатоков и приверженцев такого способа питания, употребление сырой пищи позволяет человеческому организму усваивать максимальное количество полезных веществ, а также впитывать энергию солнца, которую запасло растение. А вот, что является разрушающим началом, так это огонь. Подвергая пищу термической обработке, вы делаете ее биологически неполноценной. К исключениям можно отнести разве что хлеб, который в тоже время, готовится без дрожжей из цельного зерна.

Схем сыроедения очень много, тут уж каждый выбирает то, что ему больше нравится: некоторые питаются орехами, а другие -фруктами, еще часть людей предпочитает сырые зерна. Все три схемы с успехом можно соединить в одну, однако в таком случае чтобы фрукты полностью усвоились организмом, их надо съесть в качестве закуски, а не приберечь для десерта.

При сыроедении пища должна быть комнатной температуры, иначе много собственной энергии будет потрачено на обогрев. Что касается приготовленной пищи, то понятно, что хранению она не подлежит.

Решив перейти на сыроедение, обязательно ознакомьтесь с его плюсами и минусами.