Имеете крупную сумму наличными? Неразумно хранить ее в в кухонном шкафу. Куда предпочтительнее банковские сейфы. Возразите, что доверять банковским депозитам нельзя? Устройте надежное хранилище у себя дома, обратив внимание на предложение компании Сейф плюс, рекомендующей сейфы в Киеве купить. Быстро, надежно, с установкой и гораздо дешевле, чем в банке. А главное навсегда.
Итак, отныне вы деньги храните в собственном сейфе, а в кухонном шкафу расположилась консервация жены или тещи.
Умение сохранить заготовки очень важно для любой хозяйки. Ведь не секрет, что в банках с вареньем очень часто заводится плесень, а маринованные огурцы могут взорваться. Избежать подобных неприятностей неопытным хозяюшкам поможет знание следующих нюансов:

index

1. Одним из самых главных правил домашних заготовок является запрет на удобрение культур позже, чем за 2 недели до сбора урожая. Полезные вещества из подкормок сразу же накопятся в плодах, и в результате их переизбытка овощи и фрукты начнут быстро портиться.

2. Перед консервацией овощи и фрукты рекомендуется на 5 часов погрузить в холодную воду. Благодаря такой простой процедуре они будут более упругими и не закиснут при хранении.

3. Банки для консервирования очень важно тщательно вымыть. Особое внимание рекомендуется уделить венчикам на верхушках тары. В этих местах обычно скапливается больше всего бактерий. Если проигнорировать их, банка наверняка взорвётся. После мытья тару следует обязательно простерилизовать.

4. Если по рецепту в маринад нужно добавлять уксус, лучше не лить его отдельно в каждую банку. Чтобы это вещество распределилось в маринаде равномерно, необходимо предварительно снять с огня заготовку после её закипания, подождать пару минут, затем влить в неё уксус и хорошенько перемешать. Только после этого маринад можно разливать по банкам.

5. Закаткам необходимо обеспечить медленное остывание. Для этого рекомендуется перевернуть их крышками вниз, чтобы сразу увидеть брак если таковой имеется (из-под крышки, которая лежит не слишком плотно к горлышку, будет подтекать жидкость). Хорошие банки следует утеплить одеялом. Остывать консервы должны не меньше суток, желательно, не менее 2 дней.