Вот какой вкусный гарнир можно приготовить из цуккини, обернутые в мягкое и легкое облако жидкого теста: действительно вкусный и ароматный рецепт, который по достоинству оценят все, и взрослые и дети! 

Кабачки могут быть приготовлены разными способами, но самый вкусный и популярный, безусловно, во фритюре. Цуккини нарезают соломкой, погружают в жидкое тесто, а затем обжаривают в оливковом масле. Тесто готовят используя пиво, которое делает его воздушным и мягким, и просеянной белой муки. Обжаренные цуккини помещают на тарелку и посыпают розовой гималайской солью, которая не содержит токсинов и очень богата минералами.

zukkini-v-klyare

Кабачок прекрасно сочетается с тестом, приготовленным из пива, которое имеет слегка горьковатый вкус, который хорошо сочетается со сладким и нежным вкусом цуккини. Можно использовать пиво домашнего приготовления, хоть процесс пивоварения не так уж и прост, этот пенный напиток вполне можно сделать самостоятельно.

Этот вегетарианский рецепт может быть подан горячим, как вкусный гарнир, сопровождающий белое мясо и рыбу, приготовленные на пару, на гриле или жареные. Или же предложен в качестве вкусной и аппетитной закуски к алкогольным напиткам.

Ингредиенты:

  • 3 цуккини,
  • 3 столовые ложки белой муки,
  • 2оо мл пива,
  • розовая соль,
  • оливковое масло.

Приготовление:

Просейте муку, положите ее в миску. Влейте тонкой струей пиво, взбивая венчиком, следя за тем, чтобы не образовывать комки. Продолжайте взбивать до тех пор, пока получится жидкое тесто, гладкое и однородное.

Накройте миску чистым кухонным полотенцем, поставьте тесто в холодильник и оставьте его в покое на час.

Вымойте кабачки, удалите концы и нарежьте соломкой. Промокните насухо бумажным полотенцем.

Налейте оливковое масло в сковороду с высокими бортами и поставьте разогреваться на огонь.

Вытащить тесто из холодильника, обмокните цуккини в тесто несколько раз и обжарьте в оливковом масле с обеих сторон. Выложите кабачки на тарелку покрытую бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир, и держите их в тепле.

Проделайте эту операцию со всеми цуккини, которые вы имеете в наличии.

После того, как все кабачки обжарены, разложите на блюдо, посыпьте розовой солью, украсьте свежими листьями мяты и подавайте к столу.

Приятного аппетита !!!