Почему салат имеет такое название? Потому что его готовят из помидор, лука, каперсов, свежего базилика, орегано, маслины — ингредиентов, которые нам дарит Матушка Земля.

Этот салат очень яркий, истинный удовольствие для глаз. К тому же, готовится о очень быстро. Бывают сумасшедшие дни, когда ничего не складывается, например, захлопывается дверь и мы вынуждены искать мастера для срочного ремонта дверей, ломается каблук перед важно встречей, и совершенно нет настроения долго возится на кухне. 

derevenskij-salatИнгредиенты:

  • 3 больших помидора,
  • 50 г каперсов,
  • 1 красный лук,
  • маслины,
  • зеленые оливки,
  • базилик,
  • оливковое масло,
  • соль,
  • орегано.

Приготовление

Вымойте помидоры и разрежьте их на большие дольки, нарежьте лук кольцами, струсите соль с каперсов и тщательно их промойте , вытащите косточки из маслин и оливок, промойте и мелко нарежьте базилик, сложите все в большой миске, приправьте солью, орегано и маслом, хорошо перемешать и подавайте к столу.

Совет

Чтобы сделать его более сытным можно добавить сосиски нарезанные ломтиками, отварной картофель, нарезанный крупными кубиками, соленые огурцы, лук и консервированный тунец в масле. Таким образом вы получите салат, который заменит и первое и второе блюдо.

Второй вариант деревенского салата предусматривает использование зеленых салатных листьев.

Зеленый деревенский салат

saladИнгредиенты:

  • шампиньоны;
  • помидоры;
  • кочан салата;
  • сваренные яйца;
  • репчатая луковица;
  • винный уксус, масло, немного портвейна, соль, перец.

Тщательно промытый салат необходимо мелко нарубить. Из огурца, разрезанного вдоль, рекомендуется вынуть зерна и нарезать его ломтиками.

Шампиньоны и помидоры режутся на четыре аккуратные части, яйца нарезаются на восемь частей, а репчатый лук — кольцами.

Осторожно, чтобы не повредить структуру продуктов, перемешиваем салат и заправляем его маслом, смешанным с портвейном и уксусом. Перчим и солим по вкусу.

Готовый салат после того, как он будет выложен на блюдо, рекомендуется посыпать экстрагоном.