Очень легкий рецепт для праздничного стола. Кроме перечисленных ингредиентов вам потребуется кухонный комбайн или блендер, а также противень для выпечки.

Ингредиенты:

  • 12 шампиньонов
  • 120 г тертого пармезана
  • 50 г панировочных сухарей размоченных в теплом молоке
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 зубчика чеснока
  • петрушка
  • перец
  • соль

Отделите шляпки грибов от ножки и удалите пленочку. Очистите ножки грибов и нарежьте их на мелкие кусочки, добавьте раздавленный чеснок, щепотку соли, размоченные панировочные сухари, перец и перемолотите их в кухонном комбайне, добавив по необходимости немного молока.

Тщательно перемешайте смесь, которая должна иметь консистенцию густой сметаны, добавьте одно целое яйцо плюс один желток, пармезан, зелень петрушки и столовую ложку оливкового масла.

Перемешайте еще раз, посолите, затем заполните этим фаршем грибные шляпки. Смажьте противень для выпечки маслом и запекайте фаршированные грибы в духовке при температуре 180 °С примерно 30 минут.