Фрикадельки со спагетти

Фрикадельки лучше подавать со спагетти, получив идеальное сочетания вкуса. Такое блюдо можно подавать как на завтрак, так и на ужин. И даже на праздничный стол. Почему бы вам не порадовать близких вкусными фрикадельками.

Фрикадельки-со-спагетти
Приступаем к приготовлению. Из такого количества нижеприведенных ингредиентов у вас получится около 20 фрикаделек.

Берем для соуса:

  • 125мл куриного бульона
  • ½ луковицы, мелко нарезанной
  • 3-4 зубчика чеснока (предварительно измельчить)
  • Большая горсть петрушки, мелко нарезанной

Для фрикаделек приготовим:

  • 350г говяжьего фарша
  • 350г свиного фарша
  • 60г сухих хлебных крошек
  • 4 больших яйца, плюс 2 яичных желтка
  • 2 больших луковицы (мелко нарезанных)
  • 55 г тертого сыра пармезан
  • 2-3 щепотки перца чили
  • 2-3 щепотки морской соли
  • Оливковое масло, для жарки
  • 500-750мл томатной пасты
  1. Готовим соус: поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешайте. Отложите в сторону.
  2. Для фрикаделек: смешайте говядину и свинину пропустите через мясорубку, туда же добавьте панировочные сухари, яйца, желтки, лук, пармезан, перец чили, соль. Перемешайте руками и сформируйте из фарша шарики.
  3. Нагрейте томатный соус в большой кастрюле. Не кипятите!
  4. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Далее необходимо обжарить фрикадельки в течение 10 минут.

Когда они подрумянятся выньте их из масла с помощью шумовки и погрузите в слегка кипящий томатный соус. Тушите на медленном огне 30 минут, или просто пока фрикадельки не будут готовы.
Подавать их лучше с хрустящими ломтиками поджаренного хлеба, или со спагетти, посыпанным сыром Пармезан

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *