Классическая лазанья – это торжество вкуса. При этом готовить это традиционное итальянское блюдо совсем легко. Достаточно внимательно прочитать рецепт, тщательно подобрать ингредиенты и добавить немножечко любви. Впрочем, это идеальные компоненты для приготовления любого блюда.

Итак, лазанья классическая — рецепт с фото. Источник — Блог Кати — похудение и здоровый образ жизни.

1289332352__end
Нам понадобятся:

  • Пачка пластов для лазаньи.
  • Соус бешамель (готовим самостоятельно)
  • Начинка (мясная, грибная, вегетарианская)
  • Сыр пармезан (неотъемлемый ингредиент многих итальянских блюд). 

Для начала готовим бешамель. Для этого берем литр молока, 2 столовые ложки муки, 100 грамм сливочного масла. Мускатный орех, соль. Растапливаем на сковороде сливочное масло и добавляем муку. Пассеруем, пока мука не приобретет золотистый цвет. В это время нагреваем молоко. Когда оно закипит, аккуратно вводим муку и размешиваем, чтобы не было комочком. Получается заварной соус. Обязательно приправьте специями и посолите.

Готовим начинку.  На сковороде обжариваем мясо с луком, морковью и специями. Добавляем ароматные итальянские травы, орегано, солим, а затем заправляем томатом.  Начинку можно сделать любую — например, грибную. Главное — томатная заправка.

Теперь складываем лазанью. На дно формы наносим слой соуса бешамель, а сверху бережно укладываем пласты лазаньи. Затем фарш.  Потом опять пласт, соус и фарш. Процедуру повторяем столько раз, сколько слоев вы хотите получить. заканчиваем фаршем. Сверху посыпаем тертым пармезаном.

Отправляем в духовку ровно на 20 минут.