Смузи смешивают в блендере. Сейчас существует множество специальных приспособлений, корпус которых способен выдержать перемалывание льда. Можно использовать обычные блендеры, которые рассчитаны на подобную нагрузку, правда, товарный вид кухонной техники будет испорчен. Кубики льда должны быть одинаковых размеров, чтобы ледяная крошка была однородная. Прекрасный эффект дает смузи, употребляемый в комплексе с мезотерапией для похудения.

Для приготовления классического смузи понадобиться два апельсина (можно со шкуркой), одно яблоко без сердцевины, натуральный йогурт или обезжиренный кефир, полстакана нежирного молока и стакан кубиков льда. Взбивать нужно до тех пор, когда лед не превратится в крупную ледяную окрошку.

Это один из возможных вариантов фруктового смузи. Принцип приготовления овощных смесей такой же, только вместо фруктов используют овощи. Для приготовления овощного смузи можно использовать морковь, помидоры, шпинат, капусту, свеклу, тыкву, кабачок, корень сельдерея. В качестве дополнения можно использовать пряную зелень. Для тех, кто хочет похудеть особенно хороша будет петрушка, так как она обладает легким мочегонным эффектом.

Последним штрихом может быть слива или чернослив, которые улучшают работу кишечника, а лед можно заменить замороженным травяным настоем, кофе, чай или свежезамороженные фрукты и овощи. Сразу же после приготовления смузи, ледяная масса почти не имеет вкуса, а смесь не насыщает, лишь вызывая больший аппетит, поэтому стоит подождать около пяти минут, пока коктейль будет полностью готов к употреблению.

В холодное время года, особенно при угрозе эпидемии гриппа, количество льда нужно уменьшить или подождать покуда смесь нагреется и лед растает. Сами овощные и фруктовые коктейли служат неплохой профилактикой, хоть и не панацеей, простудных заболеваний.