Предлагаем приготовить вам прекрасное и сытное блюдо — говядину с чечевицей и свеклой. Идеальное сочетание для весеннего стола, когда по улицам разгуливает авитаминоз и грипп. Организму нужны витамины, особенно если вас интересует вопрос где сделать медкнижку для устройства на работу. Обратитесь к профессионалам, правильно питайтесь и проблем у вас не будет.

article-0-1BE896D500000578-322_634x622

На 4 порции такого блюда, как говядина с чечевицей и свеклой, вам понадобятся:
200г  чечевицы
пару небольших свекл (если свекла слишком крупная, ее можно разрезать на половинки или четвертинки)
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки измельченных листьев эстрагона
2 чайные ложки морской соли
1 чайная ложка черного перца
500 грамм филе говядины
листья петрушки
Горчичная заправка:
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 столовая ложка оливкового масла

Приступаем к приготовлению? Для этого необходимо?
♥ Разогреть духовку до 200С. Поместить чечевицу в миску, залить холодной водой и выдержать в течение 20 минут. Слейте воду и положите чечевицу в маленькую кастрюлю, накройте кипящую воду и варите на сильном огне в течение 20 минут или до готовности. Слейте воду.
♥ Поместите свеклу на противень с антипригарным покрытием (на бумагу для выпечки). Не забудьте сбрызнуть маслом и жарить в течение 30 минут.
♥ В то время как свекла готовится, смешайте эстрагон, соль, перец и посыпьте говядину, чтобы замариновать ее. Нагрейте антипригарную сковороду на сильном огне. Добавьте говядину и варите в течение 3-4 минут с каждой стороны или пока мясо  хорошо подрумянится. Затем перенесите говядину в лоток с свеклой и держите на огне еще 10 минут  пока говядина не будет полностью готова. Выньте мясо из духовки и отставьте в сторону, чтобы мясо могло отдохнуть.
♥ Поместите чечевицу, свеклу и петрушку в миску. Смешайте уксус, горчицу и масло, залейте чечевицу и перемешайте. Тонко нарежьте говядину и подавайте на стол.