Забудьте о скучном нарезанном белом батоне и попробовать сделать свой собственный ароматный хлеб, который так любят итальянцы. Конечно, если вы хотите ничего не делая валяться на диване, наслаждаясь блюдом средиземноморской кухни, вы можете сделать заказ пиццы. Но мы предлагаем вариант посложнее, но очень вкусный!

article-0-171B1DB7000005DC-311_634x470
Итак, рецепт дня – Фокачча. Для 8 человек вам понадобятся следующие ингредиенты.

  • 500 г чеснока и розмарин
  • готовая смесь для приготовления хлеба
  • оливковое масло
  • 150 г мягкого сыра
  • 150 г нарезанной моцареллы
  • 125г шпината
  • 55 г помидоров
  • 12-15 небольших веточек розмарина
  • 1 столовая ложка каменной соли

Способ приготовления:

  1. Разогреваем духовку до 200 ° C.
  2. Во время этого помещаем смесь для приготовления хлеба в большую миску. Готовим тесто, добавляя к смеси 300мл теплой воды и оливковое масло. Вымешиваем, формируя мягкую и эластичную массу.
  3. Затем вываливаем тесто на твердую поверхность и месим около трех минут. Возвращаем тесто в смазанную маслом миску, накрываем чистым полотенцем и оставляем на 30 минут, чтобы тесто подошло.
  4. Возвращаем тесто на поверхность с мукой и опять вымешиваем.
  5. Разделяем на две равные части и формируем из каждой круг, диаметром примерно в 24 см.
  6. Один из пластов кладем  на противень, предварительно застеленный пергаментом.
  7. Сверху раскладываем начинку: сыр, шпинат и помидоры.
  8. Смочив водой края, накрываем первый пласт с начинкой вторым пластом теста. Запечатываем края и оставляем в теплом месте, чтобы фокачча немного подошла.
  9. В верхнем слое делаем несколько отверстий для воздуха, сверху укладываем несколько веточек розмарина и посыпаем каменной солью.
  10. Поливаем  оставшимся оливковым маслом и запекаем в течении получаса до получения золотистой корочки.