Мясные рулетики с сушенными абрикосами являются отличным горячим блюдом для праздничного стола. Придется немного повозиться, но результат того стоит! Поэтому поспешите сохранить этот рецептик в закладках и порадовать оригинальным блюдом домашних на ближайшие праздники

Ингредиенты для мясных рулетиков с сушенными абрикосами (4-6 порций):

  • 12 тонких ломтиков телятины,
  • 5 сушеных абрикос,
  • 100 г бекона,
  • 1 столовая ложка сливочного масла,
  • 1 стакан белого вина,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 1 стакан бульона,
  • Соль,
  • Перец.

Приготовление:

Отбейте хорошенько кусочки мяса, сделав их как можно тоньше. Положите на каждый кусочек дольку сушеного абрикоса, завернутую в кусочек бекона. Сверните рулетик и закрепите нитками или зубочисткой, чтобы он не развернулся.

В сотейнике поджарьте в масле мелко порубленный лук и натертую на мелкой терке морковь. Обжарьте до золотистой корочки рулетики с обеих сторон, поперчите и залейте белым вином.

После нескольких минут остается добавить бульон и тушить на медленном огне, накрыв крышкой, минут 30.