Для некоторых, слово «легкий» является синонимом слова «быстрый». Постоянная нехватка времени и сумасшедший ритм нашей жизни не позволяет нам проводить часы на кухне и порой единственный вариант ужина — готовые блюда, благо доставку суши в Одессе на дом предлагают масса ресторанов. И в погоне за уходящем временем мы совсем забываем о том, что пища должна быть прежде всего здоровой. Именно об этом значении слова «легкий» мы и поговорим сегодня. 

Итак, наша идея вечерней трапезы. Давайте посмотрим, как приготовить легкий ужин.

Сырный салатик

И в этот раз предлагаем Вам обратиться к рецептам изысканной французской кухни. Сырный салатик, который подается в порционных импровизированных конвертиках, прост в приготовлении, очень оригинален на вкус и прекрасно будет гармонировать с другими блюдами на столе.

kak-prigotovit-legkij-uzhin

Для приготовления сырного салатика Вам понадобятся:

  • 4 яйца,
  • сыр (300 гр., лучше использовать швейцарские сорта сыра),
  • ½ стакана сметаны,
  • 200 гр. свежего салата (любой, по вкусу),
  • ½ чайной ложки сладкой готовой горчицы.

Процесс приготовления очень легок. Сперва сварите яйца вкрутую (в подсоленной воде). Далее хорошо охладите их и очистите. Затем разрежьте яйца на несколько частей и разомните их вилкой в мисочке, потом добавьте туда горчицу и сметану и хорошо все перемешайте.

Сыр Вам следует натереть на средней терке и соединить его с общей массой. Добавьте в сырный салатик соль и перец на Ваш вкус и еще разок все хорошенько помешайте.

Листья салата промойте и обсушите. Из них Вам нужно будет сделать импровизированные конвертики или же мешочки, внутрь которых поместите сырный салатик.

Рис с черносливом

Что еще предложить домашним и как приготовить легкий ужин? Рис с черносливом! Это блюдо, которое можно приготовить для всей семьи как на завтрак, так и на ужин. Рецепт прост в приготовлении, и все получается очень вкусненько.

kak-prigotovit-legkij-uzhin-2

Для приготовления Вам понадобятся:

  • 0,5 стакана риса,
  • 0,5 стакана чернослива,
  • 1,5 ст. ложки растительного масла,
  • 1 стакан воды,
  • 0,5 ст. ложки сахара,
  • 2–3 щепотки лимонной кислоты.

Для начала промойте рис в холодной воде, затем обсушите его и немного обжарьте на сухой сковороде, постоянно помешивая.

Чернослив также помойте и удалите их него косточки. Затем опустите его в кипящую воду, куда всыпьте рис, сахар и лимонную кислоту. Варите это все на медленном огне до полной готовности риса (минут 15-20).

При подаче риса с черносливом к столу заранее полейте его растительным маслом. Быстро и без особых усилий у Вас получится вкусное и, что немаловажно, полезное блюдо.