Кофейный ликер, вкусный и ароматный, является одним из самых популярных, он идеально подходит для завершения трапез, особенно бурных застолий, благодаря своим отличным пищеварительным свойствам. Летом ликер может быть использован для приготовления сладостей и десертов. Еще ликер можно разлить в небольшие подарочные бутылочки и подарить друзьям и родственникам на праздник! 

Кофейный ликер очень легко приготовить в домашних условиях. Рецепт действительно легкий, не отнимает много времени и вам потребуется всего несколько ингредиентов. Вам тоже интересно, как сделать кофейный ликер дома? Давайте узнаем вместе!

Домашний кофейный ликер

Приготовление кофейного ликера требует очень небольшого количества ингредиентов и инструментов и получается с первой попытки даже у самых неопытных хозяюшек.

Для приготовления кофейного ликера вам нужна банка с герметично закрывающейся крышкой, красивая бутылка, панорамирование, фильтровальная бумага, кофеварка и кофемолка, если вы используете кофе в зернах.

Необходимы ингредиенты:

  • 500 мл чистого спирта 90°,
  • 400 граммов сахара,
  • 500 мл крепкого кофе,
  • 200 мл воды,
  • цедра лимона.

Базовый рецепт приготовления домашнего кофейного ликера может быть изменен путем добавления других ингредиентов, которые, по вашему мнению, могут обогатить его и улучшить вкус. Среди других возможных ингредиентов следует отметить темный шоколад, который растворяют в горячем кофе или специи, такие как ваниль, корица, анис и так далее.

Теперь давайте посмотрим на процедуру приготовления кофейного ликера.

Поставьте кастрюлю на плиту, налейте воду, добавьте сахар и лимонную цедру и варить, пока вода не дойдет до кипения. Приготовьте кофе, стараясь сделать его как можно крепче, добавьте его в сироп и тщательно перемешайте.

Возьмите герметичную банку, залить сироп и дайте ему остыть. После добавьте спирт и герметично закройте ее крышкой.

Поставьте отстаиваться в прохладном месте в течение 4 недель. По истечению этого времени вы можете перелить кофейный ликер в бутылки, удалив осадок с помощью бумажного фильтра или мокрой хлопчатобумажной салфетки.

Бутылки с ликером должны быть плотно закрыты, и, если вы хотите, чтобы усилить вкус ликера, можно добавить в настойку кофейные зерна и удалить их во время фильтрации.

Если вы любите домашние ликеры и кофе, попробовать этот рецепт и дайте мне знать, что получилось.