«Парижская Неаполитана» — это вкусная пицца, которая покрыта сверху слоем слоеного теста. Несмотря на название, рецепт не имеет никакого отношения к французской кухне и является частью традиционным блюдом неаполитанцев. Попробуем? Я не рекомендую, так как эта пицца вызывает зависимость, самую настоящую пиццаманию! Потом уже будет сложно влезть в туго обтягивающие силуэт платья от самых популярных итальянских модельеров! Ниже список ингредиентов и рецепт, если вы не сможете устоять перед искушением, только не говорите потом, что вас не предупреждали! 

Ингредиенты:

  • мука: 250 г,
  • вода: 120 мл,
  • дрожжи: 12 г,
  • масло: 3 столовые ложки,
  • соль: 10 г,
  • сахар: 1 чайная ложка,
  • слоеное тесто: 1 рулон,
  • помидоры в собственном соку: 1 банка,
  • ветчина: 100 г,
  • моцарелла: 200 г,
  • перец,
  • базилик,
  • орегано.

Рецепт и приготовление:

Возьмите миску и смешайте муку, сахар, соль, дрожжи, порезанные на мелкие кусочки, затем добавьте воды и масла и замесите тесто. Дайте тесту подняться, оставив в теплом месте на 90 минут.

Раскатайте тесто и выложите на противень, сверху добавьте раздавленные вилкой помидоры, порезанную на мелкие кусочки моцареллу, тонкие дольки ветчины, базилик, орегано, соль и перец. Накройте слоеным тестом сверху и хорошо скрепите края.

Выпекайте пиццу в духовке при температуре 200 градусов в течение 25 минут.

Совет:

Украсьте базиликом и подавайте.