Если в холодильнике нет дрожжей, а вам захотелось пиццы, есть два варианта решения проблемы: заказать пиццу на дом или воспользоваться нашим рецептом вкусной пиццы с овощами, где вместо дрожжей используется порошок для выпечки. 

pizza-s-ovowami-bez-drozhzhej

Ингредиенты:

  • 400 г муки,
  • 1 столовая ложка порошка для выпечки,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 3 столовые ложки оливкового масла,
  • около 230 мл воды.

Ингредиенты рассчитаны на 4 пиццы.

Для начинки:

  • 400 г томатного пюре (без него можно обойтись, если вы предпочитаете белую пиццу с овощами),
  • 250 г моцареллы,
  • 450 г смешанных овощей,
  • тертый сыр пармезан (по вкусу),
  • 6 столовых ложек оливкового масла,
  • соль (по вкусу).

Порядок действий:

Замесить тесто для пиццы очень просто и процесс не отнимает слишком много времени в плане работы.

Во-первых, просейте муку, добавьте соль и порошок для выпечки и перемешайте.

Добавьте масло к смеси и начните понемножку добавлять воду, перемешивая вилкой.

Продолжайте вымешивать тесто на хорошо посыпанной мукой поверхности, так, чтобы оно не прилипало к столу. Тесто должно быть однородным и гладким на ощупь.

Разделите тесто на четыре порции одного и того же размера и поместить их в четырех разных миски и покройте их тканью.

Оставьте тесто подниматься примерно на час-полтора, помня, что в идеале тесто должно «вырасти», став вдвое больше.

В то время как тесто поднимается вы можете заняться подготовкой овощей, которые украсят вашу пиццу. После того как вы вымыли и нарезали овощи, их нужно поджарить или отварить.

Подготовьте моцареллу, порезав ее на небольшие кубики.

Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и сделать круги около 30 см в диаметре, а затем положите их на противень смазанный маслом.

Положите на каждую пиццу немного томатного пюре, овощи и сыр моцарелла.

Выпекать при температуре 200 градусов (в предварительно разогретой духовке) в течение 15-20 минут.