Суп с чечевицей я давно хотела приготовить, но в магазине мне попадалась какая угодно чечевица, но только не красная. Наконец мне удалось купить то, что нужно! И вот рецепт опробован.

kak-svarit-sup-iz-chechevicyХотите знать, как сварить суп из чечевицы? 

Ингредиенты супа:

  • 1 луковица,
  • 1-2 маленькие морковки,
  • 1 стакан красной чечевицы,
  • 1 ст.л. сливочного масла,
  • 1 ст.л муки,
  • Специи по вкусу.

Приготовление:

Лук мелко порезать. Морковь натереть на терке.

Сливочное масло растопить на дне кастрюли, добавить муку, хорошо перемешать.

Добавить к маслу и муке мелко порезанную луковицу и сразу же морковку. Можно долить чуть-чуть воды. Притушить эту смесь около 5 минут.

Влить в кастрюлю воду – тут на ваш вкус, если хотите жидкий суп – воды побольше, если густой – воды меньше. Главное учесть, что в процессе готовки чечевица довольно много воды возьмет и разбухнет. Я добавляла около 1 л воды.

Всыпать промытую чечевицу. Перемешать. Добавить специи.

Варить суп до готовности чечевицы – 12-15 минут.

Вот такой простой рецепт! При этом суп получается обалденный! Довольно наваристый (из за масла) и густой. Для полного счастья не хватает только пирогов. Но и это не проблема — достаточно взять в руки телефон и сделать заказ осетинских пирогов в СПб. Операторы работают круглосуточно, 7 дней в неделю, и ваш заказ постараются доставить вам максимально быстро.

Резюме – суп в кулинарную книжку! Вообще советую всем мамам взять на заметку, как сварить суп из чечевицы! Готовится очень быстро и элементарно!