Если ваш избранник собрался до самого вечера ремонтировать машину, так как ему удалось найти датчик парктроника Тойота Камри тут по приемлемой цене, необходимо подумать о том, что дать ему с собой вкусненького. Попробуйте картофель, запеченный в духовке с миндальными орешками. 

kartofel-s-mindalem-v-duxovke-2

Рецепт, о котором мы приготовим вместе с вами сегодня, предлагает очень интересное сочетание продуктов: картофель с миндалем. Миндаль очень питательный орешек, который уравновешивает нервную систему и обладает антисептическими свойствами. Он содержит кальций, железо и эмульсин, фермент, который способствует перевариванию картофеля.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 500 г картофеля,
  • 70 г очищенного миндаля,
  • 2 яйца,
  • 3 столовые ложки белой муки,
  • 5 столовых ложек подсолнечного масла,
  • 2 ломтика белого батона, размоченного в овощном бульоне.
  • 1 луковица,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1/4 л горячей воды,
  • соль.

Приготовление:

Картофель очистите, нарежьте ломтиками, переложите в миску и залейте холодной водой. В другой миске взбейте яйца с небольшим количеством соли.

kartofel-s-mindalem-v-duxovke

Слейте воду и обсушите картофель чистым полотенцем, обмакните его сначала в муке, затем во взбитом яйце и снова в муке. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте картофель быстро, с обеих сторон.

Выложите на слегка смазанный маслом противень. Сожмите и раскрошите батон, который вы смягчили в овощном бульоне, добавьте мелко порубленный лук и чеснок, нарезанный миндаль и обжарьте все в той же сковороде, где вы жарили картошку, добавив, при необходимости, немного масла.

Хорошо перемешайте, пока фарш не станет однородным и слегка не подрумянится. Выложите его на картофель на противне и залейте горячей водой. Поставьте запекаться в духовку на 40 минут.