Мода на китайскую кухню, быстро и уверенно завоевавшая весь цивилизованный мир, не обошла стороной и Россию. И если еще в совсем недавнем прошлом китайские закусочные и ресторанчики являлись прерогативой мегаполисов, то в последнее время все чаще и чаще эти заведения открываются и в менее крупных провинциальных городах.

Предприимчивые представители этой древней восточной страны, не стремящиеся к получению умопомрачительных сверхприбылей (качеству, свойственному русскому и некоторым видам западного бизнеса), привлекают множество совершенно разных клиентов доступными ценами, традиционным китайским гостеприимством и, естественно, самобытным национальным колоритом и привнесением китайской культуры употребления пищи и напитков в ту страну, где они работают. 

chilli flakes at sunset

Блюда китайской пищи поражают неискушенных россиян своим многообразием и необычностью. Главным продуктом, безусловно, является рис, а вот дальше начинается самое интересное. В китайских ресторанах, к примеру, вы можете отведать блюда из мяса змей, акульих плавников, древесных грибов и бамбука, приправленных разнообразными соусами, многие из которых приготовлены на основе сои. Закусочные предлагают блюда попроще – рис и лапшу с различными добавками, о которых лучше узнать до того, как вам принесут заказ, чтобы не попасть впросак.

Многие уже знают о том, что посуда для ресторанов и баров, которыми владеют выходцы из Китая, также отличается от привычной нам. Здесь вы не найдете вилок – вместо них вам подадут специальные палочки. Считается, что с их помощью пищу можно захватывать так, как это делает журавль своим клювом. Новичкам, порой, очень трудно научиться правильно, пользоваться этим столовым прибором, поэтому даже на упаковках с одноразовыми палочками имеется инструкция с картинками, которая поможет вам быстро освоиться с ними.

В остальном, наша посуда мало, чем отличается от той, что вы увидите в китайских ресторанчиках. Тарелки различных видов и мастей, салатницы, котелки и прочее. Но от всего там веет чем-то волшебным, нереальным, если хотите, сказочным.

И, конечно же, нельзя не отметить знаменитую китайскую чайную церемонию, в которой используется великолепная национальная фарфоровая посуда, из которой вы сможете насладиться тонкими чарующими ароматами и превосходным вкусом различных сортов и видов чая.

Так что, если вам несколько наскучили рецепты канапе и суровые русские будни с макаронами, котлетами, жареной картошкой и салатами из овощей, отправляйтесь в ближайший китайский ресторанчик и окунитесь в этот манящий мир таинственной восточной культуры.