Что делать, если к вам нагрянули нежданно-негаданно гости, думаю, не нужно объяснять никому. Заказать на дом пиццу или доставку роллов в Казани проще простого — позвоните в суши-бар «Сенпай» и в течение самого короткого времени вам привезут еду. Однако, если друзья оповестили вас заранее о своем приходе, следует постараться и удивить их своими кулинарными способностями. Например, предложив им оригинальный французский пирог. 

klubnichnyj-tart

Тарт – это блюдо из французской кухни. Тартом называют открытый пирог из песочного теста с начинкой. Начинка для тарта может быть как сладкой, так и не сладкой.

Одной из вариаций сладких тартов является клубничный тарт.

Ингредиенты для тарта:

  • 200 г клубники (лучше выбирать крепкие ягоды примерно одинакового размера),
  • 100 г сливочного масла,
  • 1,5 стакана муки,
  • 2 ч.л. разрыхлителя теста,
  • 2 ст. л. теплого молока,
  • 2 яйца,
  • 2/3 стакана сахара,
  • 1-2 ч.л. корицы,
  • 3 ст.л. сахарной пудры для украшения тарта.

Приготовление:

Приготовление тарта не отнимет много времени и сил.

1. Сливочное масло должно быть мягким, поэтому перед готовкой его надо заранее достать из холодильника. С помощью миксера взбить масло с сахаром до воздушной массы.

2. Добавить в тесто теплое молоко, яйца и снова все взбить миксером.

3. Добавить все сухие ингредиенты – разрыхлитель, корицу и муку. Муку желательно предварительно просеять. Так тесто будет более пышным. Хорошо размешать. Готовое тесто должно быть достаточно густым.

4. Выложить тесто в форму, разровнять руками.

5. Клубнику выкладываем поверх теста и слегка вдавливаем, утапливая в тесте.

6. Выпекается клубничный тарт 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Готовность пирога легко определяется на глаз – тесто должно хорошо подняться, а ягоды клубники как бы утонут в тесте.

Клубничный тарт очень ароматный! Очень интересное сочетание клубники и корицы понравится многим.

Приятного аппетита!