Ингредиенты:

Груши,

50 гр сахара,

Корица,

Цедра лимона.

Первым делом нужно очистить предназначенные для компота груши. Фрукты лучше выбирать плотные, чуть недозревшие, чтобы они не развалились во время приготовления и перемещения в банку. Большие – лучше разрезать на 4 части, средние — пополам, а маленькие очистить цельными, оставив небольшой хвостик. Так кушать их потом будет очень удобно. Начинаем готовить. Для этого надо опустить груши в кипящую воду и, накрыв крышкой, отварить, пока они не станут совершенно мягкими. Положить груши в холодную воду и остудить. Вынуть на сито отваренные груши и, когда вода стечет, переложить их на тарелку или в банки.

Хранить такие баночки с ароматным компотом можно вне холодильника, например в буфете.

Сироп делать очень легко. Для этого необходимо:

Положить в кастрюльку 50 грамм сахара, кусочек корицы или немного цедры, срезанной со свежего лимона, и, влив 5 столовых ложек воды, поставить кастрюлю на медленный огонь. Когда сироп вскипит, снять с огня, остудить и залить им уложенные на тарелке или в баночке груши.

Обязательно употребите корицу — она придает тот самый непередаваемый аромат грушевому компоту. Кстати, добавьте немного больше сахара и вы получите уже не компот, а варенье. Груши в этом случае тоже необходимо нарезать чуть тоньше. Вы получите ароматные ломтики в сиропе. Мои дети просто обожают поливать сиропом блинчики и оладушки, так что долго такое лакомство в доме не задерживается!