Это неординарный способ позволяющий приготовить такие полезные морепродукты. Добавьте сюда натуральные овощи, купленные на фармклуб.ру, и вы получите необыкновенное блюдо.

article-0-19A84CC3000005DC-563_306x423На приготовление 4-х порций вам понадобится:

400 г белого мяса краба
2 пучка зеленого лука, мелко нарезанного
1 столовая ложка нарезанного укропа или петрушки
мелко тертая цедра ½ лимона
1 столовая ложка майонеза
4 грамма муки
150 г свежих панировочных сухарей
2 яйца, слегка взбитых
подсолнечное масло
щепотка кайенского перца
дольки лимона для украшения и салата

Способ приготовления

Смешайте крабовое мясо, зеленый лук и зелень. Добавьте цедру лимона и майонез. Туда же отправьте ст. ложку муки с горкой и 1 столовую ложку сухарей (с горкой) – этого будет достаточно, чтобы крабовые котлетки не потеряли своей слоеной текстуры.
Сформируйте из фаршевой массы 8 котлеток. Если их трудно делать, то добавьте еще немного муки. Поставьте котлеты на холод в течение по крайней мере 30 минут, а затем осторожно обмакните их в муку, затем в яйцо, а затем в панировочные сухари.
Разогрейте сковороду, раскалите масло и обжарьте крабовые котлетки до золотистого цвета (примерно 2-3 минут с каждой стороны). Выньте их на бумажное полотенце, чтобы стек жир и немного посыпьте солью и приготовленным заранее нарезанным зеленным луком.

Подавайте горячим, вместе с зеленью и дольками лимона. Это отличное блюдо для летнего пикника, которое понравится всей семье. Да, его можно подавать как на праздничный стол, так и на семейный обед.