Курица «Карри»

Индийская кухня немыслима без карри. Эта ароматная «яркая» специя присутствует практически во всех рецептах, придавая пище пикантный вкус и аромат. Что касается мяса, то в Индии предпочитают курицу. Предлагаем вам попробовать легкое и низкокалорийное блюдо. Главный совет – подавайте курицу «Карри» вместе с коричневым или белым басманским рисом. Идеальное сочетание! Итак, приступаем.

kurica-karri

СОСТАВ

  • 1 луковица, порезанная
  • 2 зубчика чеснока, крупно порезанных
  • Кусочек имбиря, размером с большой палец, крупно порезанный
  • 4 столовые ложки пасты карри
  • 4 куриные грудки без костей и без грудки, нарезанные небольшими кусочками
  • 50g молотого миндаля, а также немного хлопьев
  • 4 столовые ложки изюма
  • 400ml куриного бульона
  • ¼ чайной ложки сахарной пудры
  • 150г банка обезжиренного йогурта
  • немного молотого кориандра

Способ приготовления:
Положите лук, чеснок и имбирь в кухонный комбайн и взбейте до консистенции пасты. После этого переложите полученную массу в сковороду с глубокими бортами, добавьте 3 ст. ложки воды и тушите в течение пяти минут. Затем следует добавить карри пасту и готовить еще две минуты.
Опустите курицу в соус, а затем добавьте молотый миндаль, изюм и сахар. Следует все хорошо перемешать, а затем накрыть крышкой и тушить в течение десяти минут или пока цыпленок не будет приготовлен.
Снимите кастрюлю с огня, добавьте йогурт и приправы, включая кориандр и хлопья миндаля. Подавать следует с коричневым или белым рисом басмати.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *