Это быстрый вариант приготовления птицы — блюдо японской кухни. Курица с базиликом считается настоящей классикой. Спешим вас заверить — это действительно нетрадиционно для нас и очень вкусно. Так что покупайте красивые скатерти, а заодно гляньте и на другой сатин. Изделия отличного качества всегда нужны в хозяйстве. Они создадут уют, и могут послужить хорошим подарком. Накрываем стол и садимся попробовать блюдо японской кухни.
article-0-1B0BA79C00000578-257_634x699
А чтобы его приготовить, нам понадобится:
2 ст.л. арахисового масла
немного лука шалота
4 красных перчика чили, без семян и мелко нарезанных (попробуйте отрегулировать количество по вкусу, поскольку перец чили достаточно острый)
6 зубчиков чеснока (мелко нарезанного)
600 г курицы (филе или бедра, мелко нарезанные)
немного лайма
Горстка фасоли
Тайский рыбный соус
1 столовая ложка сладкого соевого соуса
Большой горстка базилика

Для соуса:
1 красный перец чили, без семян и очень мелко нарезанный
1 зеленый чили, без семян и очень мелко нарезанный
лук шалот очень мелко нарезанный
75ml тайского рыбного соуса

Для того, чтобы приготовить соус, смешайте все ингредиенты в небольшой миске, а затем отложите в сторону. Поместите котелок с выпуклым днищем на огонь и добавьте арахисовое масло. Когда масло станет теплым, добавьте шалот, чили и чеснок и варите на среднем огне до мягкости, заботясь, чтобы продукты не подгорели. Это займет 4-6 минут.
Увеличьте огонь и поднимите температуру. Затем следует добавить курицу и варить, пока мясо не подрумянится. Равномерно переворачивайте кусочки курицы, чтобы мясо обжарилось равномерно. Добавьте листья лайма, бобы и рыбный соус и варите еще 3-4 минут. Потом введите соевый соус и бросьте горсть базилика. Перемешайте. Подавать блюдо стоит сразу же с соусом и отварным рисом.