Рецепт приготовления курицы в сливочном песто с жареными помидорами относится к блюдам средиземноморской кухни. Ароматное, сытное и очень вкусное — наполнит ваш дом средиземноморской атмосферой. Количество ингредиентов рассчитанно на 4 порции. И не забудьте о спиртном, благо, доставка водки круглосуточно — это современная и доступная многим услуга.
creamy pesto chicken with roasted tomatoes
СОСТАВ
4 куриные грудки без костей и кожи
3 столовые ложки соуса песто
85 грамм маскарпоне
4 столовые ложки оливкового масла
100g  панировочных сухарей
175g томатов
Горсть кедровых орехов
Горсть листьев базилика

МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Разогрейте духовку до 200C.
  • Используйте острый нож, чтобы сделать разрез вдоль стороны каждой куриной грудки, чтобы сформировать своеобразный  карман.
  • Смешайте песто и маскарпоне, а затем ложкой наложите четверть смеси в «карман» каждой куриной грудки.
  • Кистью или рукой нанесите немного масла на каждую куриную грудку.
  • Поместите каждую грудку на тарелку с панировочными сухарями и тщательно обваляйте, а затем перенесите в форму для выпечки, слегка смазанную маслом. Туда же отправьте томаты. Полейте сверху оставшимся маслом.
  • Готовить курицу в сливочном песто с жареными помидорами следует в духовке в течение 20-25 мин, пока курица не покроется золотистой корочкой. Посыпьте сверху кедровыми орешками и отправьте в духовку еще на пару минут.
  • Готовое блюдо рекомендуется посыпать листьями базилика и подавать с картофелем или хлебом.