Куриная или свиная колбаска тушенная с перцем и хрустящими гренками

Нет ничего более вкусного, чем тарелка овощного рагу. Его можно подавать вместе с таким блюдом, как куриные ножки в духовке. Но мой любимый способ съесть рагу — это подача блюда с хрустящими гренками, которые впитывают все соки и немного смягчают вкус. Кроме того, можно добавить в рагу колбаски.
Куриная или свиная колбаска
На 4 порции берем:

  • 1 булку белого хлеба, которую необходимо нарезать кубиками по 2 см
  • 6 ст. ложек оливкового масла
  • 4 веточки тимьяна
  • 1 красный и 1 желтый перец, разрезанных на половинки (не забудьте предварительно отбросить стебли и семена)
  • 2 зубчика чеснока, очищенные и нарезанные
  • 2 веточки розмарина
  • 10 свиных колбасок
  • 2 х 400г банки помидоров черри
  • 100 г маслин без косточек в рассоле или масле
  • 5 грамм свеже нарезанной петрушки
  • Соль и черный перец, по вкусу

Приступаем к приготовлению:

Предварительно следует разогреть духовку до 180 ° C. Положите белый хлеб на противень, взбрызните его оливковом маслом, приправьте солью и перцем и посыпьте листьями тимьяна. Перемешайте все отправьте в духовке на 15 минут, пока хлеб не станет хрустящим. Между тем, есть время нарезать перец.
Поставьте кастрюлю на сильный огонь, влейте оставшееся масло, добавьте чеснок, перец и розмарин и обжарьте все составляющие в течение 3 минут.

Разрежьте колбаски на равные части. Выложите помидоры в кастрюлю с перцем и доведите смесь до кипения.
Добавьте туда же кусочки колбасок и осторожно перемешайте. Все это следует варить в течение 13 минут,без крышки и периодически помешивая. Не забудьте проверить гренки, чтобы те не пригорели! Как только колбаски будут приготовлены, приправьте блюдо солью и перцем. Добавьте туда оливки, посыпьте петрушкой, и сразу подавайте на стол с гренками.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *