Нет ничего более вкусного, чем тарелка овощного рагу. Его можно подавать вместе с таким блюдом, как куриные ножки в духовке — рецепт с фото прилагается. Но мой любимый способ съесть рагу — это подача блюда с хрустящими гренками, которые впитывают все соки и немного смягчают вкус. Кроме того, можно добавить в рагу колбаски.
article-0-1E3D99DC00000578-466_634x502
На 4 порции берем:
1 булку белого хлеба, которую необходимо нарезать кубиками по 2 см
6 ст. ложек оливкового масла
4 веточки тимьяна
1 красный и 1 желтый перец, разрезанных на половинки (не забудьте предварительно отбросить стебли и семена)
2 зубчика чеснока, очищенные и нарезанные
2 веточки розмарина
10 свиных колбасок
2 х 400г банки помидоров черри
100 г маслин без косточек в рассоле или масле
5 грамм свеже нарезанной петрушки
Соль и черный перец, по вкусу
Приступаем к приготовлению:
Предварительно следует разогреть духовку до 180 ° C. Положите белый хлеб на противень, взбрызните его оливковом маслом, приправьте солью и перцем и посыпьте листьями тимьяна. Перемешайте все отправьте в духовке на 15 минут, пока хлеб не станет хрустящим. Между тем, есть время нарезать перец.
Поставьте кастрюлю на сильный огонь, влейте оставшееся масло, добавьте чеснок, перец и розмарин и обжарьте все составляющие в течение 3 минут.
Разрежьте колбаски на равные части. Выложите помидоры в кастрюлю с перцем и доведите смесь до кипения.
Добавьте туда же кусочки колбасок и осторожно перемешайте. Все это следует варить в течение 13 минут,без крышки и периодически помешивая. Не забудьте проверить гренки, чтобы те не пригорели! Как только колбаски будут приготовлены, приправьте блюдо солью и перцем. Добавьте туда оливки, посыпьте петрушкой, и сразу подавайте на стол с гренками.