Если сегодня вы хотите приготовить блюдо из куриного мяса, попробовать окорочка с луком, приправленные цедрой цитрусовых. Это блюдо имеет богатый вкус, благодаря цедре апельсина и лимона, которые придают неповторимый аромат куриным окорочкам.

Ингредиенты для куриных окорочков с луком, приправленных цедрой (4 порции):

  • 4 больших куриных окорочка,
  • 400 г нарезанных помидоров,
  • 400 г лука,
  • 1 зубчик чеснока,
  • Кожура апельсина,
  • Кожура лимона,
  • 1 стакан бульона (или просто воды),
  • 4 столовые ложки оливкового масла,
  • Петрушка,
  • Соль,
  • Черный перец.

Приготовление:

Вымыть окорочка и поджарить их в сотейнике до золотисто-коричневого цвета с небольшим количеством масла и цедрой апельсина и лимона, которые необходимо натереть на крупной терке или нарезать мелкой соломкой. Когда окорочка подрумянились, добавить нарезанный полукольцами лук, помидоры и бульон.

Добавить щепотку соли и черный перец и варить, накрыв сотейник с крышкой, около 30 минут, на медленном огне.

Перед тем, как подать окорочка на стол, посыпать мелко нарезанным чесноком, петрушкой, и измельченной цедрой лимона и апельсина.