Мини-пицца или, как их называют в Италии, пиццетта является классическим блюдом для аперитива. Вы можете использовать эту идею для небольшого фуршетного стола, для веселого ужина с друзьями или для детского праздника. 

Ингредиенты:

  • Пивные дрожжи: 1 кубик,
  • Картофель: 1 шт,
  • Мука: 150 гр,
  • Растительное масло,
  • Соль,
  • Томатный соус: 100 гр,
  • Сыр-моцарелла: 100 гр,
  • Базилик.

Приготовление:

Раскрошите дрожжи в миске и разбавьте теплой водой. Добавьте соль, столовую ложку муки и перемешайте. Между тем, очистить картофель, положите его в кастрюлю с холодной водой и небольшим количеством соли и варите 20 минут. Слейте воду и сделайте пюре. Переложите в миску с дрожжами и хорошо перемешайте.

Добавьте остальную муку и замесите тесто. Положить его обратно в миску и оставьте на час под полотенцем подниматься. Разделите тесто на 12 шариков.

Раскатайте лепешечки, выложите на смазанный маслом противень и выпекайте около 10 минут. Вынув из духовки начините томатным соусом, сыром моцарелла и мелко покрошенными листьями базилика. Поставьте в духовку еще на несколько минут, пока сыр не расплавится и подавайте горячими.

Как и старшую сестру, пиццу, пицетты можно начинять чем угодно, экспериментируя с различными ингредиентами и цветом помидоров или используя то, что есть на данный момент в холодильнике.