Лучшего варианта и не придумаешь — аренда виллы на Сардинии на лето позволит отдохнуть в лучшем регионе Италии, причем по доступной цене. Переживаете, что кушать на этом экзотическом острове Средиземноморья? Ну, во-первых, можно пойти в уютный итальянский ресторанчик или в пиццерию. А во-вторых, есть рецепты домашней кухни, приготовить которые можно без труда.

Например, салат с чесночными гренками

article-0-1435B6CE000005DC-274_468x619
На четыре порции вам понадобятся:

• 1 французский батон
• 300 мл оливкового масла
• 2 чайных ложки специй средиземноморских трав или прованских трав (продаются в супермаркетах)
• Немного морской соли
• 1 чайная ложка сахара
• 50мл белого винного уксуса
• 3 зубчика чеснока, разрезанного пополам
• 8-10 помидоров различных цветов
• 1 пучок мяты, нарезанной, вернее нарубленной помельче
• 200 г козьего сыра

Способ приготовления

Для начала следует разогреть духовку до 160 ° C . Далее необходимо тонко нарезать хлеб, сбрызнуть небольшим количеством масла, посыпать солью и  притрусить травами. Выпекать в духовке в течение 8-10 минут, до получения хрустящей корочки. Для заправки смешайте сахар, уксус и остальное масло вместе и чуть взбейте венчиком. Когда хлеб, уже превратившийся в гренки, будет вынут из печи, необходимо будет натереть его сверху чесноком и оставить остывать. Нарезать разноцветные помидоры, перемешать их на тарелке и дать постоять при комнатной температуре в течение нескольких минут. Добавить мяту в соус, залить им помидоры и покрошить козий сыр сверху. Подавать с чесночными гренками.

Еще один интересный рецепт родом из Сардинии — Креветки и спаржа с макаронным салатом, политым лимонным соусом.

Готовить его легко – всего 10 минут, минимум усилий и вы поглощаете вкуснейшее блюдо.

article-1254652-08859975000005DC-120_468x332

На две порции следует взять

  • 50 г макаронных изделий, любых, какие вам больше нравятся, но не спагетти
  • 150 г спаржи, обрезанной и перерезанной напополам
  • 1 чайную ложку лимонной, мелко натертой цедры
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 6 столовых ложек нежирного творога
  • 1 столовую ложку петрушки, укропа (свеженарубленных), а также веточки для украшения
  • 225 г очищенных креветок (если вы купили замороженный вариант, то предварительно их следует разморозить)
  • 1 щепотка соли и черного перца (молотого)
  • 1 порция салата
  • 1/4 часть огурца, тонко нарезанного
  • 12 помидоров черри (предварительно разрезанных  пополам)

Способ приготовления

Для начала следует приготовить пасту в слегка подсоленной кипящей воде, в соответствии с инструкциями, нанесенными на упаковку. Слейте воду и промойте макароны холодной водой.
Между тем, пока паста варится, немного пробланшируйте в кипятке спаржу, присолив воду. Варить ее надо не более 5 минут. Далее, выньте спаржу из воду и остудите.
В большой миске смешайте лимонную цедру, лимонный сок, творог, укроп или петрушку. Добавьте туда спаржу, креветки и макароны. Приправте по вкусу. Украсьте блюдо салатом, огурцами и помидорами.