Сегодня предлагаем вам легкий рецепт лимонного пирога, приготовить который сможет каждая хозяйка, даже самая неопытная.

limonnyj-pirog

Все необходимое для приготовления пирога можно легко найти в любом супермаркете.

Ингредиенты:

  • 300 граммов муки,
  • 150 г сливочного масла,
  • Сок и тертая цедра одного лимона,
  • 3 яйца,
  • 150 грамм сахара,
  • 1 пакетик порошка для выпечки,
  • Сахарная пудра.

Лимонный пирог является классическим итальянским десертом. Каждый раз, когда я подаю на стол этот пирог, получаю массу комплиментов от семьи и друзей!

Вы можете подавать лимонный пирог с шариком мороженного или со взбитыми сливками, так ваш десерт будет еще более вкусным. Можете также попробовать украсить пирог зефиром или полить сиропом.

Приготовление:

Готовить лимонный пирог очень просто. Во-первых, поместите яичные желтки и сахар в миску. Перемешайте венчиком или электрическим миксером до образования однородной смеси без комков. Добавьте лимонный сок и цедру и хорошо перемешайте.

Отдельно растопите сливочное масло на паровой бане и добавьте его к смеси в миске. Продолжайте размешивать до тех пор, пока смесь не станет гладкой. Всыпьте пакетик порошка для выпечки и просеянную муку (понемногу, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков). В другой миске, взбейте яичные белки с щепоткой соли до образования жесткой пены и добавьте их в тесто, помешивая снизу вверх.

Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой, влейте тесто и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Чтобы проверить готовность пирога, проткните его зубочисткой, если она сухая — пирог пропекся и внутри.

Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте лимонный пирог остывать. Вытащите из духового шкафа, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу, украсив по желанию.

Если вы хотите дополнительно украсить пирог, перед выпечкой можно выложить сверху ломтики лимона.

Лимонная глазурь

Лимонный пирог можно украсить и глазурью. Просто смешайте в миску сахарную пудру с 2 столовыми ложками лимонного сока. Если глазурь получится слишком густой, добавьте еще немного лимонного сока, и наоборот, если глазурь слишком жидкая — добавьте еще немного сахарной пудры.