Готовитесь к свадебному банкету? Предлагаем вам очень вкусную закуску, которая удивит ваших гостей. И не забудьте купить юбку в Красноярске, чтобы выглядеть великолепно.
article-0-1A2E261700000578-62_634x615
Для приготовления четырех порций лосося в слоеном тесте нам понадобятся следующие ингредиенты:

25г масла
100 г кресс-салата или шпината
1 столовая ложка свежего мелко нарезанного эстрагона
140 грамм сливочного сыра
Мелко тертая цедра 1 лимона
500 г слоеного теста, которое предварительно следует разморозить, если оно заморожено
4 филе (без кожи) лосося
1 яйцо, предварительно взбить

Выполняем следующие действия:
1. Разогреваем духовку до 200 ° C. Далее нужно растопить масло в большой кастрюле, добавить листья салата и эстрагон и варить в течение 2-3 минут, периодически помешивая. Последующий шаг — удалить шумовкой зелень из кастрюли и грубо порубить.
2. Поместите сливочный сыр, лимонную цедру и мелко нарезанный салат в миску и хорошо перемешайте. Посыпьте рыбу солью и свежемолотым черным перцем, а затем нанесите сыр поверх каждого филе. Выставьте на холод до начала приготовления блюда.
3. Разрежьте слоеное тесто на 4 равные порции и раскатайте на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности, чтобы получились прямоугольники 20см х 15см. Положите филе лосося на одну стороне каждого прямоугольника. Смажьте края взбитым яйцом и закройте рыбу, зажимая края вместе, чтобы запечатать их. Обрежьте лишнюю часть слоенного теста, а из остатков можно вырезать звезды для украшения.
4. Перенесите конвертики на противень, смажьте их оставшимся взбитым яйцом и выпекайте в течение 20 минут, пока печенье не покроется золотой корочкой. Подавать со спаржей и помидорами.