Для блюда понадобится:

— яйца куриные – 4шт.;

— сыр голландский – 300 граммов;

— сливочное масло – 120 гр.;

— перец сладкий красный, зелёный и жёлтый – каждого по 1 шт.;

— чеснок – 3 зубка;

— перец черный, соль и немного укропа.

1. Яйца промываем, складываем в кастрюлю, добавляем холодную воду доводим до кипения и варим 13 мин. на маленьком пламени. Снимаем её с огня, сливаем воду и охлаждаем яйца под холодной водой.

2. Сладкий перец моем, обсушиваем отрезаем плодоножку и очищаем перец от семечек. Твёрдый сыр натираем на тёрку. Масло размораживаем и разминаем вилкой. Очищенный чеснок пропускаем через пресс. Обмываем укроп, оставляем немного для украшения, остальное мелко нарезаем.

3. Масло, укроп и сыр перемешиваем между собой до получения однородной смеси. Солим и перчим.

4. Получившиеся смесью наполняем каждый стрючок перца так, чтобы осталось небольшое дырочка посередине. Яйца чистим и помещаем в углубления в перце. Затем перец ложим для охлаждения в холодильник на 1 час.

5. Достаём наш перец из холодильника. Нарезаем кружочками и украсив выточками укропа выкладываем на терелки.