Манные шарики во фритюре являются традиционным блюдом венецианской кухни. Чтобы их приготовить, не нужно быть экспертом: необходимо сварить обыкновенную манную кашу, затем добавить в нее остальные ингредиенты. Но обо всем по порядку.

Ингредиенты для манных шариков (8 порций):

  • 1 л молока,
  • 400 г манной крупы,
  • 50 г сахара,
  • 6 яиц,
  • Тертая кожура двух лимонов,
  • 1 ч. ложка пищевой соды
  • Масло для жарки (около 2 литров),
  • Сахар.

Приготовление:

Влейте молоко в кастрюльку, поставьте на огонь, добавить тертую цедру лимона. Когда закипит, всыпьте манку и перемешайте.

Варится манная каша около десяти минут. когда поймете, что готова, потушите огонь и добавьте в манную кашу яйца, сахар и пищевую соду. Хорошо перемешайте полученное тесто.

Нагреваем растительное масло. Как только оно раскалится до нужной температуры, берем ложку теста и окунаем ее в кипящее масло.

Жарим наши шарики, пока они не приобретут золотистый оттенок, а затем выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишек жира. посыпаем лакомство в сахарной пудрой и подаем к столу.