О пользе супов все мы, конечно, наслышаны и знаем, что без них обычный рацион, как минимум, неполноценен, а вот окрошка, о которой и пойдет речь далее, всегда будет служить еще и украшением любого стола. Это совет от поваров ресторана Tuk-Tuk!

Сложно найти человека на всем постсоветском пространстве, который ни разу бы не отведал традиционной русской окрошки на квасе — а что может быть лучше в горячую летнюю пору? Пожалуй, только вариации на тему окрошки! Это касается только любителей русской еды. Тем же, кто предпочитает азиатскую кухню лучше отправится в http://tuktuk.ua/contact.html. Здесь вас накормят экзотическими блюдами — лапшой в коробочками с различными соусами и мясом на выбор, так что рекомендуем посетить!

Итак, рыбная окрошка! Что это? Пусть вместо мяса в ней будет рыба, а квас «вытесним» кефиром — посмотрим, какою будет «сумма» от такой вот импровизированной перестановки слагаемых.
120131085657-130511125359-p-O-okroshka-na-kefire-s-kuricej

Рецепт приготовления рыбной окрошки:

Для рыбной окрошки нам понадобятся следующие ингредиенты: филе белой рыбы (300 г), кефир (1-1,5 л), 3 картофелины, 3 огурца, 2 куриных яйца, пучок петрушки или укропа (кому что нравится), а также соль (специи по вкусу). Из указанного продуктового набора в итоге получим около двух-трех тарелок холодного супа. Составляющие рецепта найти довольно просто в любом магазине, так что проблем в части закупок возникнуть не должно, значит пришло время «творить»!

Отвариваем рыбу, картофель (лучше в мундирах) и яйца, после чего с каждым из этих продуктов придется «поработать индивидуально». Рыбу следует нарезать покрупнее и пока отставить в сторонку. Вареный картофель остудите, снимите шкурку (если варили в мундирах) и легкими движениями ножа превратите его в «горстку кубиков». Это же самое проделайте с яйцами и также разрежьте на кусочки огурцы. Все порубленные овощи отправляем в глубокую чашку. Сверху все посыпаем заранее измельченной зеленью, солим и хорошенько перемешиваем. Теперь добавляем в блюдо кефир, причем, если он недостаточно жидкий, его можно разбавить минеральной водой. Остается только разлить ее по тарелкам и в каждую из них положить по нескольку кусочков рыбы, а после можно смело все отправлять на стол. Рыбная окрошка готова!

Казалось бы, мы поменяли всего два продукта, но итоговый вкус получился совсем иной. Возможно, данная разновидность окрошки для кого-то станет чересчур «экзотической» (по сравнению с традиционной окрошкой), но настоящие гурманы и любители всего нового точно оценят необычное блюдо! Приятного аппетита!