Я люблю свой кофе. Это первое, что я употребляю в первой половине дня. Так что, подобный десерт для тех, кто не расстается с кофе в течении суток, закачивая им день. 

article-2637438-1E111A7100000578-496_634x552
Для того, чтобы приготовить 4 больших или 6 небольших порций, вам понадобится миксер. Берем:

150 г зефира
50 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
250 г темного шоколада (около 70% какао), мелко нарезанного
60 мл кофе эспрессо
300 мл сливок.

Для начинки:

8 ст.л. сметаны
1 столовая ложка сахарной пудры
1 чайная ложка ванилина
кофе в зернах
Какао-порошок или мелко тертый шоколад.

Приготовить мусс просто:

Поместите зефир, масло, сахар, шоколад и кофе эспрессо в маленькую кастрюлю и держите на огне, пока все ингредиенты не растают. Между тем, взбейте миксером сливки до образования твердых пиков. Снимите шоколад и зефир с огня и вылейте в большую миску.

Перемешайте смесь осторожно и охладите ее до комнатной температуры.

Смешайте сметану, сахарную пудру и ваниль, и добавьте в смесь, а затем ложкой выложите это великолепие сверху кофе. Точечно украсьте эти пики кофейными зернами, потрусите слегка какао-порошком или тертым шоколадом, а затем подавайте.