Такая закуска готовится очень быстро, но получается она вкусной – по-настоящему праздничной и аппетитной! Из минимума ингредиентов получается блюдо, которое удивит своим вкусом и вас, и ваших гостей. Особенно понравится любителям грибочков. Так что обязательно стоит взять такой рецепт на заметку, если не за горами какой-либо праздник!

6_46_

Нам потребуется:
— полкило опят;
— четыре луковички;
— по две морковки, корня хрена;
— один лимон;
— масло растительное, майонез, лаврушка, корень петрушки, пряности – на любителя.

1. Очистите грибочки, тщательно переберите и промойте их. Морковку с корнем петрушки тоже очистите, промойте, порежьте ломтиками. Репчатый лук очистите, тонко нашинкуйте. Основные компоненты подготовлены – можете переходить к следующему шагу.
2. Все подготовленные продукты сложите в кастрюльку, налейте немного воды и доведите до кипения. Я предпочитаю пользоваться посудой фирмы Berghoff, которая отличается настоящим бельгийским качеством, но имеет доступную цену. Приобрести кастрюльки, сковородки и термосы можно тут. Приготовленная в такой посуде пища отличается неповторимым вкусом. Кроме того, фирма Berghoff производит разнообразные кухонные аксессуары и элегантные столовые приборы, которые украсят ваш стол.
3. Добавьте лаврушку, порезанный лимон, приправьте любимыми специями. Варите до мягкости опят. Специи можно использовать любые, только не переборщите с ними, иначе вы отобьете грибной вкус!
4. Откиньте все в дуршлаг, охладите, переложите на глубокое блюдо. Лимон уже вам послужил – его можете вытащить. Но можно кусочки лимона для пикантности оставить – кому как больше нравится.
5. Растительное масло смешайте с майонезом и тертым хреном. Этим соусом заправьте грибы с овощами.

В таком виде и подавайте закуску к столу. Дополнительно можете украсить цельными веточками зелени. По этому рецепту можно готовить закуску и с другими грибами, например, вешенками или шампиньонами, только вкус получится немного другим. Приятной трапезы!