Если вы собираетесь провести выходные на воздухе или планируете просто отправиться в парк, расположенный вдалеке от недорогого кафе на Васильевском острове, то возьмите на заметку наш рецепт для пикника. Вариант во французском стиле придется по душе многим, ведь его секрет прост: минимум затрат и усилий для приготовления идеального блюда, которое удобно взять с собой на прогулку.
Это всего лишь буханка серого хлеба с ароматной начинкой, но сколько удовольствия эта закуска доставит вам на свежем воздухе… В общем, попробовать стоит.

article-0-1A6557C0000005DC-232_306x423
Для приготовления восьми порций вам понадобится:
1 буханка деревенского хлеба
2 зубчика чеснока (стоит их предварительно измельчить)
4 ложки оливкового масла
1 столовая ложка красного винного уксуса
соль и перец
1 столовая ложка каперсов
198 г банку тунца в рассоле, который предварительно нужно слить
2  помидора, нарезанных кружками
30 г  нарезанных маслин без косточек
30 г  филе анчоусов в оливковом масле (масло предварительно стоит слить)
280 г  маринованных перцев
8 больших листьев базилика

Способ приготовления:

Нарежьте хлеб пополам (по буханке вдоль). Далее следует смешать чеснок, оливковое масло и красный винный уксус и приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.
Полить половиной смесь по поверхности хлебного среза. Потом нужно добавить каперсы и тунца в оставшуюся смесь и хорошо перемешать.

На нижнюю часть хлеба накладывается приготовленная смесь, далее кладутся кружки помидоров.  После — маслины и анчоусы сверху, которые накрывают слоем перца и листьев базилика. Количество слоев можно увеличить. Сверху располагается верхняя половина хлеба и прижимается к начинке.

Приготовленную буханку следует обернуть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на час, чтобы все компоненты впитались в хлеб. А затем остается одно — нарезать и подавать.