Каждый раз, когда приходит время праздника, хозяйки ломают себе голову, каким же кулинарным изыском порадовать своих близких, какой бы кондитерский шедевр преподнести. Есть один простой способ – приготовить торт «Нежность» и оригинальный коктейль с шампанским.
Рецепт торта «Нежность»
Мягкий бисквит и воздушный крем понравятся всем Вашим домочадцам и порадуют гостей на любом торжестве. Приготовление этого торта можно поделить на 2 этапа: приготовление бисквита и крема.
Бисквит
Взбейте 5 белков в крутую пену, добавляйте постепенно 100 грамм сахара и продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар не раствориться. Аккуратно добавьте 5 желтков, затем добавьте 100 грамм муки. Готовое тесто выложите в форму (желательно предусматривающую борта для крема) и поставьте в горячую духовку (температура 200-220 градуса). Выпекайте 15-20 минут.
Крем
Сварите манную кашу средней густоты, не забыв добавить соль и сахар по вкусу. Остудите ее до комнатной температуры. Взбейте с кашей размягченное сливочное масло до образования пышной массы (соотношение продуктов 2 к 1). В конце взбивания введите какие-нибудь ягоды на Ваш вкус (клубнику, чернику, малину и т. д.) или добавьте какао/растворимый кофе. В общем, фантазируйте.
На остывший бисквит выкладываем крем, украшаем шоколадной или кокосовой стружкой или ягодами на ваш выбор. Они могут быть как свежими, так и консервированными. Сделать заготовки можно используя варенье.
Торт готов. Можете ставить его на стол хоть тот час же, настаивать его необязательно.
Вместе с тортом можно подать к столу оригинальный коктейль из фруктов и шампанского.
Коктейль «Волшебство в бокале»
На 1 бутылку шампанского нам потребуются:
- 2 персика,
- 1/2 банки консервированных ананасов в сиропе,
- 1/2 ч. л. корицы.
Приготовление:
- Очистите персики от кожицы. Нарежьте их и ананасы кусочками и, добавив корицу, взбейте все в блендере
- Получившееся фруктовое пюре разложите в формочки для льда и поставьте в морозилку.
- Замерзшие кубики из фруктов разложите по бокалам, залейте шампанским и подавайте гостям.
