Сделать панкейк дома на завтрак или полдник легко и просто. Ингредиенты можно найти в любом супермаркете:
- 200 г муки
- 1 чайная ложка порошка для выпечки
- 1 столовую ложку сахара
- 1 щепотка соли
- 2 яйца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 300 мл молока (добавлять которое нужно по мере необходимости)
- Сливочное масло для смазывания сковороды
Возьмите все сухие ингредиенты (мука, соль, сахар, порошок для выпечки) и перемешайте в миске, создав небольшое углубление посредине.
Залейте жидкие ингредиенты (яйца, масло и молоко), перемешайте, добавляя молоко. Смесь должна быть достаточно жидкой консистенции, постарайтесь не удалить все комки. Для этого, используйте венчик (или миксер).
Подогрейте сковороду с антипригарным покрытием и приготовьте деревянную лопаточку и половник.
Смажьте сковороду маслом, но не переусердствуйте, иначе панкейк будет слишком жирным, и залейте половник теста на сковороду.
Если смесь слишком жидкая, ваш панкейк получится очень тонким, в противном случае, если тесто нужной консистенции, вы получаете панкейк толщиной около 5 мм, мягкий и воздушный.
Поджарить панкейк около минуты на умеренном огне, перевернуть и подрумянить другую сторону. Повторить операцию, пока не используете все тесто.
Готовые панкейки подавать на стол с классическим кленовым сиропом, но попробуйте предложить детям или гостям панкейки со взбитыми сливками, фруктовым джемом или повидлом. Конечно же, домашним.
