Что приготовить на пасхальный обед? Стоит подготовиться заранее и продумать перечень мясных блюд. Рекомендуем такой набор: заливное из говяжьего языка и гамбургер на гриле, благо погода обещает быть достаточно теплой для пикника. Из «прохладных» блюд на столе заливной язык и домашняя колбаска. Из «горячих» гамбургеры, так любимые детишками.

article-2186624-1471FAC5000005DC-376_468x415

Итак, гамбургер. В качестве ингредиентов используем:

1 пучок зеленого лука, очищенный и мелко нарезанный
1 красный перец чили (мелко нарезанный)
400 г консервированной фасоли (слить)
115 г панировочных сухарей
большую горсть свеже-нарезанной кинзы
1 среднее яйцо
1 столовая ложка подсолнечного масла
1 спелый авокадо, очищенный
мелко натертая цедра и сок 1 лайма
4 ложки сметаны
немного специи паприки
Салат и кукурузы в початках, чтобы служить гарниром, несколько лепешек лаваша вместо хлеба

Способ приготовления

Разогреть духовку до 200 ° (если вы вдруг решите остаться дома, а не отправляетесь на природу). Итане разжигаем костер для приготовления гамбургеров на гриле. Раскалите немного оливкового масла в маленькой кастрюле. Обжарьте лук и перец чили в течение 3-4 минут. Вывалите фасоль в большую миску и разомните при помощи картофельной толкушки, чтобы превратить в пюре. Добавляем в луковую смесь панировочные сухари, кориандр и яйца, затем приправляем и хорошо перемешиваем.
Мочим руки и разделяем смесь на 6 больших гамбургеров, придав необходимую форму. Совет: слегка смажьте гамбургеры подсолнечным маслом и запекайте в течение 20 минут до золотистого цвета.
Нарежьте авокадо и перемешайте с соком лайма. Перемешать цедру лайма со сметаной и посыпайте паприкой. Подавайте гамбургеры с приготовленной сальсой, салатом и кукурузой в початках.