Если вам нравится итальянская кухня, особенно паста и пицца, то вам обязательно стоит попробовать заказать кальцоне. Это итальянский пирог, а на самом деле пицца, подаваемая «закрытой». Заказывайте, как обещает один слоган — доставка кальцоне в Челябинске — это легко! Но если вы живете далековато от этого города, то попытайтесь приготовить пиццу самостоятельно.

superhealthy pizza
Берем
• 100 грамм белой муки из цельного зерна
• 1 чайная ложка или пакетик  сухих дрожжей
• 125ml теплой воды
Для начинки:
• 200г  нарезанных помидор, сок слить
• Горстка помидоры черри, разрезанных пополам
• 1 большой кабачок, тонко нарезанный вдоль с использованием овощного ножа
• 25 грамм  моцареллы, порванной на части
• 1 чайная ложка каперсов в рассоле, который нужно не забыть слить
• 8 зеленых оливок, крупно порезанных
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанного
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки

Способ приготовления:
1. Смешать муку и дрожжи с щепоткой соли в кухонном комбайне оснащенном миксером для приготовления теста. Налейте в воду, перемешивайте до получения консистенции мягкого теста, а затем оставьте комбайн вымешивать его в течение 1 минуты. Снимите тесто и раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности, чтобы получился круг примерно 30см в поперечнике. Поднимите пласт на смазанный лист для выпечки.
2. Разложите помидоры по тесту, оставляя около 2 см с  края. Далее уложите черри с кабачками и  посыпьтк все моцареллой. Смешайте каперсы, оливки и чеснок вместе, а затем посыпmnt сверху. Полейте равномерно  маслом. Дайте тесту подняться в течение 20 минут. Разогрейте духовку до 240c, можно пользоваться максимальными настройками.
3. Выпекайте пиццу в течение 10-12 минут до хрустящей корочки и золотистого  края. Уже готовой посыпьте ее петрушкой.