Дни становятся короче, но солнышко еще балует нас, поэтому желание отправится на пикник на открытом воздухе легко объясняется. Так почему бы не организовать вылазку? Главное, одежда потеплее!

pirog-s-vetchinoj

Что касается стола, то предлагаю забыть о бутербродах и салатах в пластиковых контейнерах, и приготовить что-то более оригинальное. Например, пирог из слоеного теста с ветчиной.

Ингредиенты:

  • 2 рулона замороженного слоеного теста,
  • 4 небольших кабачка цукини,
  • 150 г тонко нарезанной ветчины,
  • 150 г плавленного сыра,
  • желток,
  • ложка молока,
  • соль,
  • перец.

Оставьте размораживаться слоеное тесто в холодильнике, не вытаскивая из пакета. Возьмите кабачки, вымойте их, обсушите и нарежьте очень тонко или натрите на крупной терке. Собрать их в чистую ткань и отожмите сок. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Раскатайте слоеное тесто, первый пласт выложите на лист для выпечки и наколите по всей поверхности вилкой. Положите сверху половину ломтиков ветчины, оставив по краям пару сантиметров. Теперь остается выложить на ветчину кабачки, посолить, поперчить и закончить начинку пирога, посыпав все нарезанным на мелкие кубики сыром и положив остальную часть ветчины.

Покройте все вторым пластом слоеного теста, на поверхности которого было сделано предварительно 3 ряда надрезов. Зажмите края, чтобы запечатать начинку внутри.

Смешайте молоко с щепоткой соли и желтком и помажьте смесью поверхность теста. Поставьте пирог в духовку и запекайте в течении 20-25 минут, пока верх не подрумянится. Перед подачек на стол, дайте пирогу остыть.