Среди союзников нашего здоровья и красоты нельзя не отметить виноград, который является настоящим кладезем полезных веществ для нашего организма. Он богат питательными веществами, омолаживает кожу, укрепляет сердце и помогает бороться с анемией. Где именно началось выращивание культурного винограда — сложно сказать точно, но его полезные свойства были известны с древних времен. У некоторых народов виноград является символом жизни. 

Vine

В настоящее время насчитывается более 7000 сортов винограда, грубо мы можем разделить их на две большие семьи: зеленый виноград (все оттенки желтого на зеленого) и красный (от розового до черного). Об особенностях выращивания того или иного сорта можно прочитать на сайте http://supersadovnik.net/kak-ya-vyrashhival-sazhency-vinograda-dlya-greensad/.

Виноград на кухне

Сладкие ягодки винограда являются незаменимым продуктом питания. Его едят в свежем виде или в виде сухофруктов (изюм): в 100 граммах свежего винограда содержится 61 калория, а в 100 граммах изюма — 260!

Масло виноградных косточек богато ненасыщенными жирами и используется в косметологии.

Лучшее всего есть виноград на завтрак.

Целебные свойства

Виноград очень богат моносахаридами (глюкоза, фруктоза, манноза), а также содержит органические кислоты, минеральные вещества (калий, железо, фосфор, кальций, марганец, магний, йод, кремний, хлор, мышьяк), витамин А, витамины группы В и С, дубильные вещества (в кожуре) и полифенолы. Следует помнить, что состав и вкус винограда может сильно различаться в зависимости от области произрастания, климатических условий и сорта.

Виноград показан при анемии и усталости, гиперурикемии и подагре, артрите, варикозном расширении вен, азотемии и различных кожных заболеваниях. Ягоды винограда обладают антиоксидантными свойствами и помогают предотвратить развитие раковых клеток. Благодаря содержащимся в кожуре полифенолам и ресвератролу, виноград обладает также антивирусными свойствами и может противодействовать вирусу простого герпеса (виноградный сок, если помазать им губы с герпесом, ускорит заживление).

Виноград также является натуральным слабительным и особенно полезен при запорах.

Из-за высокого содержания сахара и целлюлозы, виноград не рекомендуется людям, которые страдают от диабета, и очень маленьким детям (целлюлоза, содержащаяся в коже может вызвать проблемы с пищеварением).