фото http://www.veganblog.it

Этот рецепт был найден мною на страницах одного итальянского блога, Veganblog.it.

И конечно же, как и все итальянцы, сыроеды этой знойной страны не могли обойти своим вниманием традиционную итальянскую пасту. Напомним, что феттуччине — это вид макаронных изделий, чем-то похожий на нашу лапшу, и представляет собой длинные плоские ленты, шириной которых составляет около 5 мм.

Ингредиенты для приготовления блюда:

  • один большой огурец,
  • несколько спелых помидоров,
  • некоторые листиков базилика,
  • горстка миндальных орехов,
  • 1 столовая ложка оливкового масла,
  • 1 столовая ложка кунжута,
  • 1 щепотка соли.

Порядок действий:

Для приготовления феттуччине необходимо очистить огурец от кожуры и нарезать тонкие полоски огурца пиллером, ножом, который обычно используют для очистки картошки. Отметим, что центральную часть огурца с семенами необходимо отложить, нам она не потребуется.

Для приготовления соуса необходимо положить все ингредиенты, кроме кунжута в высокий стакан и перетереть в пюре блендером. Взбивать соус блендером будет легче, если положить миндаль на дно стакана.

Теперь остается заправить соусом феттуччине из огурца заправить семенами кунжута и подавать на стол.

 
Для вегетарианцев — любителей итальянской кухни мы можем предложить рецепт вегетарианской лазаньи. Для этого приобретите в магазине готовые пласты без добавления яиц, а для начинки возьмите грибы. Так у вас получится лазанья классическая рецепт с фото можно найти в интернете. Готовить ее просто, так что обязательно попробуйте это знаменитое итальянское блюдо.