Разновидности омлетов можно перечислять до бесконечности… В этом нет ничего удивительного, блюда похожие на омлет, существуют практически во всех национальных кухнях, ведь яйца являются одним из основных продуктов для большинства народов мира. Яйца используются как основные блюда, так и как ингредиенты в салатах, тортах, соусах. Без них немыслима ни кулинарная продукция в витринах супермаркетов, ни готовые обеды, которые доставляют в офис, ни домашние блюда.

Рецепт омлета, который мы предлагаем вам сегодня, понравится всем членам семьи, включая детей, его очень легко приготовить, и, конечно же, омлет со спаржей невероятно вкусное блюдо.

Ингредиенты для омлета со спаржей (примерно 4 порции):

  • 1 пучок спаржи
  • 6 яиц
  • Несколько ложек тертого сыра
  • 1 маленькая луковица
  • 1 щепотка соли
  • Оливковое масло

Способ приготовления:

Тщательно моем спаржу и нарезаем ее на кусочки. Кладем спаржу в сковороду с антипригарным покрытием и тушим на медленном огне, накрыв сковороду крышкой, пока спаржа не станет мягкой, добавив щепотку соли и немного оливкового масла.

Даем спарже остыть.

В миске взбиваем яйца с щепоткой соли и добавляем немного тертого сыра (количество зависит от сорта сыра, омлет может получиться очень соленым). Перекладываем спаржу в тарелочку и ставим сковороду, в которой мы приготовили спаржу, опять на огонь.

Заливаем половину яичной смеси, кладем спаржу и добавляем оставшуюся половину взбитых яиц. Жарим несколько минут и затем переворачиваем омлет. Когда обе стороны приобретут красивый золотистый цвет, сцеживаем избыток масла и сразу подаем на стол.