Щука в пиве — блюдо, которое не сложно приготовить, куда сложнее отыскать его основной ингредиент: щуку.

Но если вам посчастливилось найти или словить щуку, предлагаю выстелить ей ложе из лука, зелени и специй, как описано ниже.

Ингредиенты для щуки в пиве:

  • Щука,
  • 2 луковицы,
  • Светлое пиво (200 мл),
  • Несколько листьев шалфея,
  • Лавровый лист,
  • Тертый хрен,
  • Пару бутончиков гвоздики,
  • Оливковое масло,
  • Соль,
  • Острый перец.

Приготовление:

Нарезать лук полукольцами, покрыв им дно кастрюли, приправить шалфеем, лавровый листом, тертым хреном, бросить бутончики гвоздики и добавить немного масла, соль и перец.

Положить на луковое ложе филе щуки, которое вы срезали с рыбы, залить пивом и варить на слабом огне.

Когда щука будет готова, пиво в кастрюле выкипит почти полностью. Подавать филе на стол вместе с полученным соусом, выпечки, убрав специи в сторону.