Отличный способ подкрепиться — это скушать рис. Для тех, кто не любит скучных однотонных блюд, предлагаем рецепт риса, который называется «Китайская радуга». Кстати, этот вариант гарнира идеально подойдет для празднования Нового года – нашего или китайского!

336041_6(1)

Ингредиенты:
• 200г длиннозернистого риса
• 25 г кедровых или любых других орешков
• 100 г бекона нарезанного тонкой соломкой
• 1 красный (крымский) лук (мелко нарезаный)
• 2 палочки сельдерея, нарезанных кубиками
• 1 крю перец, который перед готовкой стоит нарезать аккуратными кубиками
• 1 желтый перец, предварительно нарезанный на мелкие кубики
• 200 гр моркови, предварительно порубленной  кубиками

• 2 столовые л. соевого соуса
• 1 ст. ложка масла кунжутного

Способ приготовления:

Сварите длинозернистый рис в слегка подсоленной горячей воде.

Пока рис остывает, на сухой (без добавления масла) сковородке с глубоким дном обжарьте кедровые орешки. Они должны приобрести золотистый цвет.

Аккуратно обжарьте бекон в котелке с выпуклым днищем, добившись, чтобы он подрумянился и отдал лишний жир. Выложите бекон на тарелку. Положите нарезанные аккуратными кубиками овощи, кроме салатного перца, в жир, после жарки бекона оставшийся на дне котелка и обжарьте постоянно помешивая в течении 3-х минут на очень мощном огне.

Затем добавьте салатный  перец (красный и желтый) и бланшируйте в течение 1 мин. Туда же опустите сваренный рис, бекон, добавьте  масло. И сразу подавайте на стол!